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无锡市第五人民医院:肝病专栏
冬季肝病患者的饮食原则
[2018-1-31 15:00:01] 来源:本站原创 打印 】 【 关闭

乙肝病毒携带者冬季保肝饮食要以适量、营养科学为主,肝脏是机体解毒和代谢的场所,如果胡乱进食会增加肝脏负担,甚至加重肝脏损害,尤其是乙肝活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起肝脏坏死。

 

1、饮食粗细搭配

肝病患者冬季饮食不宜过分精细,主食应粗细搭配,即每日主食的1/3应来自粗粮。对大多数人而言,冬季应每日进食至少50粗粮。此外,要多食用蔬菜、水果和藻类,以保证摄入膳食纤维,减少能量吸收,增加饱胀感,阻断胆固醇的肝肠中循环,以减少其再吸收。这是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施.

 

2、营养均衡

注意补充维生素、保证蛋白摄入。每天摄入优质蛋白,可增强免疫力、保护肝功能,甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。脱脂奶、煮鸡蛋、豆制品、精瘦肉等可以保证蛋白质量;同时,每周应吃23次清蒸鱼(每次150200),可为摄入优质蛋白锦上添花。

另外,乙肝病毒携带者冬季保肝饮食中,充足的维生素和矿物质能保证肝脏在冬季处于最佳状态。维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、肉碱、锌、镁等,均可以促进和维持肝脏的正常代谢。

同时,冬季肝病复发时有发生,乙肝病毒携带者一定要注意定时进行检查。

无锡市第五人民医院
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